【暑期实践】民以食为天，食以安为先

中国有句古话，民以食为天，食以安为先。7月4日，我院“舌尖上的安全”宣讲实践队开始了本次实践活动。本次活动地点为杜官屯，实践队全体成员参加了本次活动。

食品安全并不是一个小问题，这不仅仅是食品安全的问题，它甚至还牵涉到我们的国民素质问题，本次活动的开展旨在让居民认识到食品安全的重要性。活动伊始，实践队全体成员来到了杜官屯居委会,并对居委会委员陈宝珍解释了本次活动的目的。居委会委员陈宝珍表示，日常生活中对于食物的搭配必须足够重视，并对于本次活动表示大力支持。接下来队员们对路人进行了宣传。通过对行人的访谈，了解到他们对于食品安全了解甚少，队员们积极为他们科普知识，比如豆腐不可与菠菜一起煮，因为这两种化合物产生白色沉淀，人体不能吸收；水果为什么可以解酒，因为水果里含有有机酸。在本次活动，队员们还为孩子们做一些日常化学反应，比如牛奶和果汁混合，虽然形成一些不易消化吸收的凝胶物质，但是对人体还是没有坏处的；另一个小实验是柠檬汁+气球=爆炸，因为有机物接触乳胶会发生膨胀，引起气球炸裂。活动在队员们认真的讲解和民众仔细的倾听中顺利结束。

随着第一次实践活动的进行，本次宣讲圆满结束。通过对居民和孩子们的宣讲，为他们科普食品安全知识，既对他们的生活有很大帮助，也同时对实践队队员经验有了很大的丰富，对今后的实践活动有引导作用。正如访谈的一位老爷爷说:“以前我们并没有在意生活中的一些食物搭配，通过你们今天的宣讲，接下来我们必须足够重视这些问题。”